虎虎生威——虎皮蛋

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duo儿

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食材

五花肉 650克
玉米 2根
鹌鹑蛋 150克
盐 1茶匙（5克）
糖 1茶匙（5克）
白酒 2汤匙（30ml）
老抽 2汤匙（30ml)
生抽 2汤匙（30ml)
姜片
葱段
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片

步骤

虎虎生威——虎皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成2x3cm左右的块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>切成小块；

1. 五花肉切成2x3cm左右的块，玉米切成小块；

虎虎生威——虎皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>煮熟后剥皮，小火慢慢煎成黄金色取出；

2. 鹌鹑蛋煮熟后剥皮，小火慢慢煎成黄金色取出；

虎虎生威——虎皮蛋,锅里放少量的油小火把五花肉煸炒出油，加入姜片、葱段和调味料；

3. 锅里放少量的油小火把五花肉煸炒出油，加入姜片、葱段和调味料；

虎虎生威——虎皮蛋,加入开水超过肉表面2cm，大火烧开后转中火；

4. 加入开水超过肉表面2cm，大火烧开后转中火；

虎虎生威——虎皮蛋,加入玉米和鹌鹑蛋加盖中小火烧煮四十分钟左右，等汤汁收干后出锅。

5. 加入玉米和鹌鹑蛋加盖中小火烧煮四十分钟左右，等汤汁收干后出锅。

菜谱创建于:2012年01月04日 13:27

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