青椒溜肥肠
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食材
- 青椒 1个
- 肥肠 适量
- 大蒜
- 姜
- 高汤
- 水淀粉
- 干辣椒
- 盐
- 六月鲜
- 糖
- 鸡精
步骤

1. 把肥肠从里面翻出来,用水冲洗一道,把面粉放几把在盆里面,搓揉大肠,冲洗干净;

2. 再这样用面粉搓揉两次,然后用盐也这样搓洗几次;

3. 洗好的肥肠先在开水汆一会儿,让猪大肠缩缩水,捞出;

4. 切成合适大小放入水中煮,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,煮至用一根筷子可以戳开;
菜谱创建于:2011年11月10日 10:51
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1. 把肥肠从里面翻出来,用水冲洗一道,把面粉放几把在盆里面,搓揉大肠,冲洗干净;
2. 再这样用面粉搓揉两次,然后用盐也这样搓洗几次;
3. 洗好的肥肠先在开水汆一会儿,让猪大肠缩缩水,捞出;
4. 切成合适大小放入水中煮,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,煮至用一根筷子可以戳开;