溜肥肠
溜肥肠是用猪大肠为主料制作的一道家常菜，是东北菜的经典菜例之一。其中猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
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食材
- 肥肠 300克
- 尖椒 2个
- 洋葱 1个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 2克
- 花生油 适量
- 花椒籽 适量
步骤
1. 买的制作好的肥肠切段
2. 尖椒去籽去筋，喜欢吃辣的可以不去掉
3. 斜切
4. 洋葱切块
5. 蒜切片
6. 热锅凉油放入花椒籽爆香
7. 先放蒜，然后倒入肥肠及尖椒洋葱翻炒一下
9. 放1勺盐调味，翻炒2分钟关火
10. 出锅装盘
小贴士
- 买的肥肠是基本熟的，有咸味儿，在炒的时候不用再加忒多盐。
菜谱创建于:2021年03月27日 14:02
