青椒溜肥肠

青椒溜肥肠

用料：青椒2个、肥肠适量、大蒜4颗、姜适量、高汤适量、水淀粉适量、干辣椒适量、盐少许、六月鲜

summer-刘

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食材

青椒 2个
肥肠适量
大蒜 4颗
姜适量
高汤适量
水淀粉适量
干辣椒适量
盐少许
六月鲜适量
糖少许
鸡精少许

步骤

青椒溜肥肠,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 439'>肥肠</a>从里面翻出来,用水冲洗一道，把面粉放几把在盆里面，搓揉大肠，冲洗干净；

1. 把肥肠从里面翻出来,用水冲洗一道，把面粉放几把在盆里面，搓揉大肠，冲洗干净；

青椒溜肥肠,再搓揉两次，然后用盐搓洗几次；

2. 再搓揉两次，然后用盐搓洗几次；

青椒溜肥肠,洗好的肥肠先在开水汆一会儿，让猪大肠缩缩水捞出；

3. 洗好的肥肠先在开水汆一会儿，让猪大肠缩缩水捞出；

青椒溜肥肠,切成合适大小放入水中煮，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，煮至用一根筷子可以戳开；

4. 切成合适大小放入水中煮，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，煮至用一根筷子可以戳开；

青椒溜肥肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>用手掰成合适大小，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切成粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切为丝，辣椒剪开；

5. 青椒用手掰成合适大小，大蒜切成粒，姜切为丝，辣椒剪开；

青椒溜肥肠,加油进锅，加进青椒，翻炒几下，放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>，放点盐；

6. 加油进锅，加进青椒，翻炒几下，放点高汤，放点盐；

青椒溜肥肠,青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用；

7. 青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用；

青椒溜肥肠,再起油锅，油热放大蒜，姜，辣椒爆一下再把肥肠丢进去，翻炒；

8. 再起油锅，油热放大蒜，姜，辣椒爆一下再把肥肠丢进去，翻炒；

青椒溜肥肠,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14184'>六月鲜</a>备用的青椒倒进去，大火翻炒，出锅前淋水淀粉。

9. 加糖、六月鲜备用的青椒倒进去，大火翻炒，出锅前淋水淀粉。

菜谱创建于:2011年12月28日 10:21

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