蘑菇炒鸡肉

蘑菇炒鸡肉

用料：蘑菇适量、鸡胸肉适量、葱

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食材

蘑菇适量
鸡胸肉适量
葱花适量
青红椒 1个
料酒少许
白胡椒少许
盐少许
糖适量
酱油适量
水淀粉适量
香油适量

步骤

蘑菇炒鸡肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>撕成小片儿，洗净；

1. 将蘑菇撕成小片儿，洗净；

蘑菇炒鸡肉,将蘑菇片焯两分钟，放入凉水中，降温后，攥干；

2. 将蘑菇片焯两分钟，放入凉水中，降温后，攥干；

蘑菇炒鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切成小粗条，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>少许、盐少许腌制；

3. 鸡胸肉切成小粗条，放入料酒、白胡椒少许、盐少许腌制；

蘑菇炒鸡肉,热锅凉油，下入鸡肉划开；

4. 热锅凉油，下入鸡肉划开；

蘑菇炒鸡肉,划至发白加葱花，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，一点老汤或清水；

5. 划至发白加葱花，加入酱油、少许糖，一点老汤或清水；

蘑菇炒鸡肉,加入处理好的蘑菇；

6. 加入处理好的蘑菇；

蘑菇炒鸡肉,加入青红椒丝，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，勾薄芡，出锅。

7. 加入青红椒丝，淋入香油，勾薄芡，出锅。

菜谱创建于:2011年12月12日 16:29

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