猪蹄炖茶树菇

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食材

猪蹄一个
茶树菇200g
姜
香菜适量。
盐
老抽
料酒
鸡精
冰糖
大料各适量

步骤

猪蹄炖茶树菇,猪蹄洗净，切块，茶树菇去根部，用水泡，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切5片备用

1. 猪蹄洗净，切块，茶树菇去根部，用水泡，姜切5片备用

猪蹄炖茶树菇,锅里放水，沸腾之后把猪蹄烫下，去血沫，捞出

2. 锅里放水，沸腾之后把猪蹄烫下，去血沫，捞出

猪蹄炖茶树菇,油锅烧热，入姜爆香，倒入猪蹄翻炒，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，大料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，炒出香味，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，上色后，加入适量的开水，没过猪蹄即可。

3. 油锅烧热，入姜爆香，倒入猪蹄翻炒，再放入料酒，大料，冰糖，炒出香味，加入老抽，上色后，加入适量的开水，没过猪蹄即可。

猪蹄炖茶树菇,沸腾后放入高压锅再煮30分钟。

4. 沸腾后放入高压锅再煮30分钟。

猪蹄炖茶树菇,另起油锅，把茶树菇煸炒，放入猪蹄，加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，大火收汁，装盘，香菜点缀即可

5. 另起油锅，把茶树菇煸炒，放入猪蹄，加点鸡精，大火收汁，装盘，香菜点缀即可

菜谱创建于:2015年10月06日 11:30

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