牛奶排包
很松软的组织，一片片撕着吃
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食材
- A高粉 250克
- A中粉 50克
- A酵母 8克
- A牛奶 170克
- A蛋清 1个
- A黄油 30克
- A奶粉 15克
- A练乳 15克
- A白糖 60克
- A盐 1/4茶匙
- 蛋黄 1个
- 水 适量
- 融化的黄油 适量
步骤
1. A材料中徐黄油外所有材料进面包机揉15分钟，下黄油，再揉25分钟后发酵至2倍大
2. 取出排气，分10个小剂子，盖保鲜膜，松弛15分钟
3. 擀成牛舌状，自上而下卷起，搓成两头尖
5. 170度，中层，烤30分钟，出炉后脱模，刷一层溶化的黄油
菜谱创建于:2015年10月27日 17:31
