凉拌鸡胗

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食材

鸡胗
韭菜
盐
味精
香油
生姜
黄酒
葱
白芷

步骤

凉拌鸡胗,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>清洗干净后汆水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗干净备用；

1. 把鸡胗清洗干净后汆水，韭菜洗干净备用；

凉拌鸡胗,锅内加水，放入鸡胗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3762'>白芷</a>煮熟；

2. 锅内加水，放入鸡胗，生姜片，葱，黄酒，白芷煮熟；

凉拌鸡胗,韭菜用开水烫一下后用冷水冲凉沥干水份后切一厘米的段；

3. 韭菜用开水烫一下后用冷水冲凉沥干水份后切一厘米的段；

凉拌鸡胗,把煮熟的鸡胗冷却后切薄片放入凉拌盘内，加入韭菜段，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>拌匀即可。

4. 把煮熟的鸡胗冷却后切薄片放入凉拌盘内，加入韭菜段，盐，味精，香油拌匀即可。

菜谱创建于:2012年11月25日 10:59

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