椰蓉脆饼
散发着椰蓉香味，椰蓉控者不能错过的香脆饼干。制作时必须有耐心，耐心，耐心！
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食材
- 黄油 150克
- 糖粉 90克
- 蛋白 4个（135克）
- 低筋面粉 40克
- 椰蓉 100克
步骤
1. 黄油放在室温下软化。
2. 将糖粉加入到黄油中，用手动打蛋器把黄油和糖粉搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，拌匀。
6. 把椰蓉脆饼面糊用保鲜膜覆盖住放置1小时，让椰蓉和黄油好好地融合在一起。
7. 用瓦片模造型，造型后要把造型的瓦片掀走。没有瓦片模可以用饼干模具，不过尽量厚薄一致，这是保证烘烤后饼干的效果。
8. 放在烤箱中下层，用上火150度，下火130度烘烤15分钟。
小贴士
- 软化，可以用手检验的，如果手指一压能轻易地压下去，说明黄油软化了。
- 软化了的黄油用手动打蛋器就能拌匀，不用打发黄油的。喜欢椰香味浓郁些，可以多放一些椰蓉。
- 造型时在桌面做好再移入烤盘，在烤盘用瓦片造型比较麻烦。
- 个人觉得这款饼干薄薄的吃起来更有脆感。
- 因为饼干很薄，所以用了低温烘烤，把饼干内内外外烘烤地香脆无比。
菜谱创建于:2015年12月11日 14:18
