红酒五花肉
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食材
- 五花肉 500g
- 红酒 400ml
- 冰糖 30g
- 葱姜 适量
- 老抽 20ml
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
步骤
2. 五花肉洗净切成小块。
3. 锅中倒入油，放入冰糖小火炒融化，炒至呈棕红色。
4. 加入红酒。
5. 然后倒入五花肉翻炒。
6. 加入葱姜继续炒。
7. 加入老抽炒至五花肉上色。
8. 加入适量的热水,小火焖烧30分钟。
9. 加少许盐、胡椒粉，大火收汁。
10. 香喷喷的红酒五花肉出锅啦。
小贴士
- 放冰糖，甜味香美。出锅前放盐，肉质鲜嫩。
- 五花肉属于高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食。
- 红酒打开后，尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。
菜谱创建于:2015年12月14日 15:32
