西兰花炝双耳

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~小海豚~

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食材

西兰花半颗
黑木耳一小把
银耳 3小朵
蒜一瓣
辣椒油适量
八角一个
花椒适量
盐适量
姜丝适量

步骤

西兰花炝双耳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>分别提前一晚清水发好，去根洗净。

1. 黑木耳和银耳分别提前一晚清水发好，去根洗净。

西兰花炝双耳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>掰成小朵，洗净。水开焯半分钟，过凉水。

2. 西兰花掰成小朵，洗净。水开焯半分钟，过凉水。

西兰花炝双耳,西兰花和双耳控干水份，放入大碗里调味。加盐蒜末拌匀。

3. 西兰花和双耳控干水份，放入大碗里调味。加盐蒜末拌匀。

西兰花炝双耳,油烧5成热时锅里放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和姜丝，炸出香味浇在菜上。加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>拌匀，装盘。

4. 油烧5成热时锅里放花椒，八角和姜丝，炸出香味浇在菜上。加适量辣椒油拌匀，装盘。

小贴士

西兰花焯久了，影响口感。
挑去八角和花椒

菜谱创建于:2015年12月15日 12:34

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