香橙鳕鱼棒
超级简单的小食，还老少皆宜，营养丰富，酸甜适口，好吃到哭。
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食材
- 真鳕鱼肉（买时已去皮去骨呈片状） 150克
- 橙 一个
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 5小勺
- 面包粉（或糠） 5小勺
- 食用油 适量
- 盐
- 糖
- 柠檬汁或料酒 几滴
- 吉士粉或奶粉 一小勺（非必选）
步骤
1. 冻真鳕鱼肉自然解冻，在自来水下稍冲下沥水（不用使劲洗，鱼肉会散）；
2. 鱼肉切成手指粗小长条，加几滴柠檬汁（或料酒）少许盐腌制15分钟；
3. 吉士粉或奶粉与淀粉混合，将面包粉、蛋液(加一点点盐打匀）和淀粉分别装入三个小碗或碟子中；
4. 橙子对半切开，挤出橙汁，再用小勺挖出果肉；
5. 加一小勺白糖，用小火加热煮沸；
6. 一小勺淀粉加一点水调开，倒入橙汁中，搅拌，关火；
7. 将鱼条依次在淀粉、蛋液、面包粉中打个滚；
8. 小奶锅倒入食用油，中小火加热，放入鱼条，炸至金黄即可；
9. 装盘，淋上香橙汁即可。
菜谱创建于:2016年01月13日 15:05
