肉酿鸡蛋

肉酿鸡蛋

一道肉酿鸡蛋，含有丰富的蛋白质、钙和维生素等，是补钙的良品哦。

山有木兮木有汁

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食材

鸡蛋 5个
豆腐 60g
猪肉 50g
葱适量
姜适量
胡萝卜 10片
香菇少许
盐适量
料酒少许
生抽少许
胡椒粉少许
生粉适量

步骤

肉酿鸡蛋,首先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片。

1. 首先将香菇切末、豆腐切末、姜切末、葱切葱花、胡萝卜切片。

肉酿鸡蛋,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>泥，倒入豆腐、香菇，加少许盐，倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，加入姜、葱，搅拌均匀，再放入生粉拌匀。

2. 准备好猪肉泥，倒入豆腐、香菇，加少许盐，倒入适量生抽，料酒、撒上胡椒粉，加入姜、葱，搅拌均匀，再放入生粉拌匀。

肉酿鸡蛋,锅中倒入清水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煮熟，捞出，入凉水，再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>去壳，切成两半，去掉蛋黄后，填满肉馅儿。

3. 锅中倒入清水，加入鸡蛋煮熟，捞出，入凉水，再将鸡蛋去壳，切成两半，去掉蛋黄后，填满肉馅儿。

肉酿鸡蛋,锅中放入清水，将鸡蛋隔水蒸十分钟，取出。

4. 锅中放入清水，将鸡蛋隔水蒸十分钟，取出。

肉酿鸡蛋,锅中倒入清水，加一勺盐，下入胡萝卜片，焯熟，捞出，摆入盘中，再将蒸熟的肉酿鸡蛋摆在胡萝卜片上，就大功告成啦！

5. 锅中倒入清水，加一勺盐，下入胡萝卜片，焯熟，捞出，摆入盘中，再将蒸熟的肉酿鸡蛋摆在胡萝卜片上，就大功告成啦！

小贴士

可以根据个人喜好来添加不同的馅料。

菜谱创建于:2016年01月13日 17:24

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