番茄里脊香菇羹

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食材

猪里脊肉
番茄
香菇
鸡蛋
盐
细砂糖
料酒
白胡椒粉
水淀粉
香油

步骤

番茄里脊香菇羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36861'>猪里脊肉</a>用陶瓷刀切成细条;

1. 猪里脊肉用陶瓷刀切成细条;

番茄里脊香菇羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>入滚水焯汤10秒，捞出去皮切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>也切片待用;

2. 番茄入滚水焯汤10秒，捞出去皮切片，香菇也切片待用;

番茄里脊香菇羹,准备一只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，里脊肉放容器，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、少许清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>抓匀，加入水淀粉上浆，最后淋少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>封浆;

3. 准备一只鸡蛋，里脊肉放容器，加入盐、料酒、少许清水和白胡椒粉抓匀，加入水淀粉上浆，最后淋少许香油封浆;

番茄里脊香菇羹,坐锅放油，放入香菇片煸香;

4. 坐锅放油，放入香菇片煸香;

番茄里脊香菇羹,倒入番茄片继续煸炒，番茄出汁后加盐和砂糖调味，倒入清水煮沸;

5. 倒入番茄片继续煸炒，番茄出汁后加盐和砂糖调味，倒入清水煮沸;

番茄里脊香菇羹,轻轻滑入浆好的里脊肉;

6. 轻轻滑入浆好的里脊肉;

番茄里脊香菇羹,锅里略沸时转小火，慢慢淋入水淀粉，汤汁浓稠时慢慢淋入蛋液，呈蛋絮状;

7. 锅里略沸时转小火，慢慢淋入水淀粉，汤汁浓稠时慢慢淋入蛋液，呈蛋絮状;

番茄里脊香菇羹,撒入白胡椒粉，淋少许香油即可关火盛出。

8. 撒入白胡椒粉，淋少许香油即可关火盛出。

菜谱创建于:2012年04月09日 18:37

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