双色雪媚娘
又是大爱的糯米点心来了，蛋糕裱花实在是没有天赋，那就把奶油包在里面吧，日本名点雪媚娘是也。专门加了点紫薯泥做了双色的，做好的雪媚娘有着吹弹可破糯米清香淡雅的外皮，看起来半透明，吃着有韧劲儿，内馅奶油加水果的组合，颜色丰富，口感香滑，让人不得不爱呀！
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食材
- 糯米粉 140g
- 粘米粉 15g
- 牛奶 200g
- 白砂糖 50g
- 黄油 10g
- 木瓜 半个
- 猕猴桃 1个
- 紫薯泥 适量
- 生粉 15g
- 淡奶油 100g
步骤
1. 备好所需材料
3. 分成两份，一份加上紫薯泥
4. 混合拌成细腻的紫色面糊
5. 把两份面糊放在蒸格上面，另小盘装20g糯米粉一起蒸做为熟糕粉用，入锅大火蒸20分钟左右，蒸的过程中搅拌一次
6. 蒸至粉浆全部凝固变透明成熟即可，黄油溶化与蒸好的饼皮料混合揉均匀
7. 揉好的饼皮团沾上糕粉整成条状醒5分钟
8. 提前把淡奶油加糖打发
9. 水果改刀切小丁状
10. 醒好的饼皮切小份
11. 擀开成饺子皮的样子放在小碟子上面
12. 里面放上奶油和水果丁
13. 包好的紫色雪媚娘
14. 白色饼皮一样擀开包上奶油和水果丁
15. 包好即成原味雪媚娘
16. 全部做好放盒子里入冰箱冷藏后再吃
17. 外弹滑内香甜，非常好吃
小贴士
- 粉类搅拌均匀要没有颗粒，蒸好吃着才细腻；
- 熟糕粉也选择炒的，像这样蒸好也行，但一定要蒸透；
- 蒸好后加上溶化的黄油会更香也没那么粘了；
- 整形时最好借助糕粉。
菜谱创建于:2016年01月25日 16:15
