状元卤味
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食材
- 鸡肝1两
- 豆干6两
- 香菇6朵
- 葱2根
- 蒜头5个
- 辣椒半个
- 姜1片
- 酱油半杯
- 沙拉油2大匙
- 红砂糖1大匙
- 酒1大匙
- 香油1/2小匙
步骤
1. 将材料分别洗净、切好备用；
2. 锅预热加入少许油，放入葱、蒜末、辣椒、姜片爆香；
3. 放入香菇片拌炒均匀，加入3杯水煮沸；
4. 依序加入所有调味科与药材熬煮10――15分钟；
5. 最后加入鸡肝、小豆干一起卤；
6. 等豆干入味，即可随时享用。
小贴士
- 有些微辣，香味扑鼻。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:21
