马铃薯炖肉
参考栗原晴美的【三十年珍藏】这本书，原书中蔬菜只放土豆跟洋葱，我因为爱吃胡萝卜又加入胡萝卜跟魔芋丝。土豆跟胡萝卜炖到入味又入口即化，好吃下饭。
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食材
- 肥牛卷 200克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 魔芋丝 一盒
- 调味料
- 牛肉高汤 1杯
- 日式酱油 5大勺
- 糖 4大勺（我酌量减了用量）
- 味霖 2大勺
- 酒 1大勺
步骤
2. 肥牛卷解冻。
3. 锅内下一勺油，加入胡萝卜和土豆翻炒。
4. 炒到土豆边缘透明后，加入洋葱翻炒。
5. 再加入肥牛卷跟魔芋丝，轻轻拌炒均匀。将酱汁提前混合好后倒入锅内。
6. 煮开后捞去浮沫，转小火。
7. 盖上落盖，炖到土豆跟胡萝卜变软为止。
8. 在酱汁收干前关火，静置片刻，使其入味。
9. 上桌。
菜谱创建于:2016年02月17日 11:15
