红酒鸡中翅烩鹌鹑蛋
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食材
- 鸡中翅
- 鹌鹑蛋
- 白芝麻
- 红酒
- 生姜
- 白砂糖
步骤
2. 腌鸡翅：用少许盐、味精、胡椒、腌约1.5-2小时；
3. 将锅烧热，再加入油，待油烧热后，加入生姜，葱白炒香；
4. 将鸡翅和腌制鸡翅的汁一起倒入锅里，翻炒，再加入红酒少许，继续翻炒；
5. 加入太调味料：盐、鸡粉、少许老抽、少许糖调味；
6. 此时加入鹌鹑蛋，翻炒3-5分钟后 加入红酒，淹没鸡翅的三分之二，大火烧至收汁；
7. 装盘，撒上炒好的白芝麻 即可食用。
小贴士
- 我想说：鹌鹑蛋的加入，其实是想给身边体弱但需忌口不能吃鸡肉的亲人而设的；烹饪的时候时常要顾及整个家庭成员的口味和健康；最美好的菜肴永远是全家人吃了都很欢欣的 right？
菜谱创建于:2012年12月26日 19:41
