姜葱炒花甲
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食材
- 花甲600克
- 姜 4片
- 蒜 2粒
- 姜 2根
- 青红椒 各2个
- 盐 1茶汤匙
- 生抽 1汤匙
- 生粉 1茶匙
- 香油 2汤匙
步骤

1. 葱洗净切成长段,姜蒜去皮切碎,青红椒切圈备用;

2. 花甲洗净外壳的泥沙;

3. 把花蛤放入无水的炒锅里,中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口,立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙;

4. 花甲沥干水分,水淀粉备好;

5. 锅下油烧热,爆香姜蒜和辣椒圈;

6. 倒入花甲快速翻炒;

7. 撒入盐,顺锅边淋入生抽,快速翻炒;

8. 倒入葱段,淋入水淀粉,继续翻炒;

9. 翻炒均匀即可盛碟开吃。
菜谱创建于:2012年08月06日 15:34