避風塘炒虾
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食材
- 大明虾 20只
- 辣椒 1根
- 杭椒 4根
- 蒜末 2大匙
- 红葱酥 2大匙
- 洋芋片 15片
- 沙拉油 2大匙
步骤
1. 虾洗净，剪去须，擦干水分备用；
2. 辣椒切小段，洋芋片放入塑料袋中，压成小碎块；
3. 起油锅，放入油，烧热，放入虾炸约2分钟后捞起沥干，备用；
4. 锅留底油，放入辣椒、蒜末、红葱酥爆香；
5. 闻到香味后，放入炸过的虾，翻炒至干香；
6. 起锅前，放入洋芋片，迅速翻炒几下即可。
菜谱创建于:2012年09月19日 22:59
