核仁凤凰条

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食材

鸡胸肉 150克
核桃仁 80克
韭菜苔 30克
红椒 1/3个
生姜 5克
花生油 300克
盐 3克
鸡精 3克
白糖 3克
绍酒 2克
水淀粉适量
麻油 1克

步骤

核仁凤凰条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切粗条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5056'>核桃仁</a>切粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92177'>韭菜苔</a>洗净切断，红椒切条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮切丝;

1. 鸡胸肉切粗条，核桃仁切粒，韭菜苔洗净切断，红椒切条，生姜去皮切丝;

核仁凤凰条,鸡肉条加入少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、水淀粉腌制15分钟；

2. 鸡肉条加入少许盐、鸡精、水淀粉腌制15分钟；

核仁凤凰条,热锅下油，待油八成热时，倒入鸡肉条，滑跑至八成熟，盛出备用;

3. 热锅下油，待油八成热时，倒入鸡肉条，滑跑至八成熟，盛出备用;

核仁凤凰条,锅内留油，放入姜丝、韭菜苔、红椒条，爆炒至八成熟，倒入鸡条，调入盐，鸡精，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，洒入绍酒炒至熟透入味，用水淀粉勾芡;

4. 锅内留油，放入姜丝、韭菜苔、红椒条，爆炒至八成熟，倒入鸡条，调入盐，鸡精，白糖，洒入绍酒炒至熟透入味，用水淀粉勾芡;

核仁凤凰条,装入盘中，淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>，撒上核桃仁即可。

5. 装入盘中，淋上麻油，撒上核桃仁即可。

菜谱创建于:2012年10月24日 16:41

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