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1. 蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；
2. 金针菇切去根部、洗净，姜切丝；
3. 锅中放入姜丝，倒入足量水；
4. 加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开；
5. 汤滚开后，放入蛤蜊；
6. 煮至蛤蜊打开后，放入海带结；
7. 煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。
