湘味小炒鸡胗

湘味小炒鸡胗

鸡胗：健胃消食，补血，涩精止遗，吃饭下酒好菜

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食材

鸡胗适量
青红杭椒适量
小米辣适量
干辣椒适量
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
香芹适量

步骤

湘味小炒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>切成片

1. 鸡胗切成片

湘味小炒鸡胗,青红椒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>小米辣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>切四厘米左右长），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切片，

2. 青红椒香芹小米辣干辣椒切段（香芹切四厘米左右长），姜蒜切片，

湘味小炒鸡胗,
锅热后放油，加入鸡胗翻炒，一般会出水，翻炒至无血色后，将鸡胗倒出沥干水分

3. 锅热后放油，加入鸡胗翻炒，一般会出水，翻炒至无血色后，将鸡胗倒出沥干水分

湘味小炒鸡胗,
另起油锅，少量油，入干辣椒姜蒜煸出香味，将沥干的鸡胗再次倒入翻炒，加入香芹青红椒和小米辣椒

4. 另起油锅，少量油，入干辣椒姜蒜煸出香味，将沥干的鸡胗再次倒入翻炒，加入香芹青红椒和小米辣椒

湘味小炒鸡胗,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，适量盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀即可出锅

5. 加入一勺生抽，适量盐，鸡精翻炒均匀即可出锅

小贴士

小炒菜一般要求大火快速操作。个人炒菜的喜欢不太喜欢过多的调料。

菜谱创建于:2016年03月08日 14:43

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