重芝士蛋糕
重芝士蛋糕真的很适合做出来送给朋友哦，颜值高味道好，做起来还简单。 特意在烤好的蛋糕上铺了一层覆盆子果酱撒了一些草莓碎，酸酸甜甜的正好可以解腻。 因为加了酸奶油所以口感很特别，冷藏一夜后最好吃！
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食材
- 饼干底：
- 消化饼干 113克
- 黄油 53克
- 奶酪糊：
- 奶油奶酪 263克
- 酸奶油 108克
- 糖粉 70克
- 黄油 25克
- 香草膏 5克
- 全蛋液＋蛋黄 80克＋1个
- 玉米淀粉 8克
步骤
1. 消化饼干弄成碎末，越碎越好～
2. 融化的黄油和饼干碎末均匀的拌在一起后倒入6寸活底圆模，用勺子压紧压平后放入冰箱冷藏待用。
3. 奶油奶酪微波炉1分钟后加香草膏用打蛋器打至顺滑，加入糖粉继续打匀。
4. 加入充分软化的黄油，搅打均匀。
5. 倒入酸奶油，搅打均匀。
6. 蛋液分四次加入奶酪糊中，每加一次都要搅打均匀后再加下一次。最后倒入玉米淀粉搅拌均匀即可。
7. 用锡纸包裹住圆模底部，把制作好的奶酪糊倒入圆模内，烤盘内倒2厘米的水，将圆模放入烤盘（此处为水浴法），烤箱预热后180度1小时。
菜谱创建于:2016年03月14日 14:00
