口味虾

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食材

烤对虾
姜
蒜
干辣椒
生抽
醋
油
盐
糖

步骤

口味虾,虾子泡开，去头、去壳、挑虾线；

1. 虾子泡开，去头、去壳、挑虾线；

口味虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切末；

2. 姜、蒜，干辣椒切末；

口味虾,热锅放油，下姜、蒜、辣椒稍煎出香味；

3. 热锅放油，下姜、蒜、辣椒稍煎出香味；

口味虾,虾子入锅翻炒片刻，加点水，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>；

4. 虾子入锅翻炒片刻，加点水，放糖、盐、生抽；

口味虾,翻炒均匀，起锅前放醋。

5. 翻炒均匀，起锅前放醋。

小贴士

我使用的是温州的高温烤对虾。做之前要泡水8个小时。用高温烤过的对虾做这道菜，吃在口里很有嚼劲。

菜谱创建于:2013年03月14日 18:10

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