凉拌冰菜

　先说一下冰菜吧餐桌上的新宠，叶片上都是“冰泡泡”，吃到嘴里鲜嫩多汁，冰冰凉凉。最近，一种名叫“冰菜”的冷菜逐渐出现在我县各大酒店的餐桌上，受到不少食客的追捧。　　据了解，冰菜属于多肉植物。因为叶子表面上有盐隔离，看起来就像冰一样，所以称为冰菜。冰菜入口即化，口感清爽，带有淡淡的咸味。冰菜一般都搭配千岛酱或沙拉酱食用，风味独特。在营养价值上，冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质特意百度了一下这个菜还是纯碱性蔬菜特别适合高血压尿酸高的人食用。今天做了一个凉拌冰菜清爽可口吃起来还有一点点脆脆的感觉儿子说这个菜太好吃了！