鱼香肉丝
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳 青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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食材
- 猪瘦肉 泡发木耳15克 150克
- 泡发木耳 15克
- 青椒 胡萝卜一小块相克食物 四分之一
- 胡萝卜 一小块
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 姜 一片
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 腌用肉 适量
- 生抽、酱油、陈醋 各一勺
- 蚝油、淀粉、白糖 各一勺
- 清水 适量
- 酱汁 适量
步骤
1. 1.猪肉切成丝用料酒、盐、淀粉腌制半小时
3. 3.把半勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖、一勺陈醋加适量水调成酱汁备用
4. 4.锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜蒜爆香
5. 5.放入肉丝炒至变色变白
6. 6.加入辣椒翻炒
7. 7.倒入刚才调好的酱汁
8. 8.烧至汤汁浓稠时放入木耳、青椒、胡萝卜翻炒至断生。即可装盘食用
9. 成品图
小贴士
- 火候要把握好！
菜谱创建于:2016年06月18日 22:34
