烧鱼每次都碎。技术有待提高。
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1. 放调料,辣椒,蒜头
2. 轻轻的放进鱼。我每次都是由鱼尾到鱼头慢慢放入锅中。油要多放些。放进锅中后要给鱼翻身哦,不能间断,五分钟后放盐在鱼身,放酱油在鱼身。直到鱼肉七成熟的时候,放毛豆,放青椒。到清水煮。直到煮的差不多。
3. 每次我烧的鱼都是碎的。