火腿炒茄子
茄子富含维生素p等营养物质能增强人体细胞的黏着力，增强毛细血管的弹性，使血小板保持正常功能。常吃对高血压、动脉粥状硬化等有一定的防治作用。
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食材
- 茄子300克 盐
- 三明治火腿50克 白糖
- 油 蚝油
- 生抽 香油
- 生姜或蒜 湿淀粉适量
步骤
1. 火腿切片，茄子洗净去皮切成条，生姜切片
2. 炒锅下油八成热后，放入姜或蒜把火腿片放入再加入茄子，蚝油，白糖，生抽用大火煸炒，然后湿淀粉勾芡，淋上香油，翻炒几下出锅即成
小贴士
- 这道菜也可以加入青、红椒各一个这样菜品从口味上，色泽上会更有食欲
菜谱创建于:2016年06月26日 21:46
