冰糖雪梨炖燕窝
雪梨与燕窝，合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳羸弱之佳品。
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食材
- 雪梨 1个
- 燕窝 5g
- 冰糖 少许
步骤
1. 首先的首选，你还是需要一个狐狸家的燕盏，不过做这个用3-5g就够了。
2. 泡发！把燕盏放在纯净水或者矿泉水里，一两个小时左右的时候基本泡开，可以顺着纹路撕开，冲洗几遍，换一次水。再泡一两个小时，就完全泡发好了，简单挑一下里面的燕毛残留，冲洗几遍。但是我很懒，我就看着差不多得了...
3. 在快泡好的时候我们处理雪梨，我这应该叫水梨是吧?这种梨比较脆，水分比较多，想对大。我没买到那种皮很棕色细腻又大的梨。今天就用这个～
4. 记得把梨洗干净哦，用刀先把上面切下来做盖子，然后结合刀和勺子，把梨中间的核挖出来，要小心一点不要挖透了，也不要把梨弄裂了，真的要很小心，因为梨又脆核又硬很难搞....
6. 上锅，我用的是普通的电饭煲，梨要放到一个碗里，这样避免炖一半倒了，锅里放一个架子，把碗架起来，锅中的水加到过碗底一点就好，大概炖一个小时，因为我这个小电饭煲比较温柔，水都不会沸腾起来，所以时间要久一点。用大锅的话半个小时四十分钟左右即可。出锅前10分钟加点冰糖。
7. 出锅，梨子一炖就变得很丑....很难照的很美很影响我心情，梨汤清香有甜甜的，燕窝本身就清肺，和梨搭配最好不过了～
8. 登登登～完成
小贴士
- 大马生活北京姑娘～专注燕窝～
菜谱创建于:2016年07月04日 23:07
