牛奶蛋糕

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郑毛毛

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食材

牛奶 125ml
鸡蛋 2个
苏打粉 20g左右
盐一点点
花生油 30g
面粉 100g
玉米淀粉 50g
白砂糖 40g左右
分蛋器【工具 1个
打蛋机【工具 1个
碗【工具大中小个3~4个
保鲜膜【工具一盒

步骤

牛奶蛋糕,全家福

1. 全家福

牛奶蛋糕,用分蛋器分蛋黄蛋清

2. 用分蛋器分蛋黄蛋清

牛奶蛋糕,一种一个碗蛋清的碗不能又水如果又水就用卫生纸擦会很干净

3. 一种一个碗蛋清的碗不能又水如果又水就用卫生纸擦会很干净

牛奶蛋糕,用打蛋器蛋白打发打蛋环节应该要10分钟左右急就提前打好 PS.【我用的是电动打蛋器手拿的小小支淘宝和下厨房的有卖但很慢要有点耐心才能打好蛋白】

4. 用打蛋器蛋白打发打蛋环节应该要10分钟左右急就提前打好 PS.【我用的是电动打蛋器手拿的小小支淘宝和下厨房的有卖但很慢要有点耐心才能打好蛋白】

牛奶蛋糕,蛋黄的就加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>搅拌再加糖搅拌均匀备用

5. 蛋黄的就加花生油搅拌再加糖搅拌均匀备用

牛奶蛋糕,蛋清打发成图片那样然后放冰箱保鲜

6. 蛋清打发成图片那样然后放冰箱保鲜

牛奶蛋糕,往蛋黄倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 709'>苏打粉</a>加一点点盐

7. 往蛋黄倒入苏打粉加一点点盐

牛奶蛋糕,倒一点水

8. 倒一点水

牛奶蛋糕,蛋清拿出

9. 蛋清拿出

牛奶蛋糕,分三次加入蛋黄里边倒边搅

10. 分三次加入蛋黄里边倒边搅

牛奶蛋糕,倒入碗里搅拌

11. 倒入碗里搅拌

牛奶蛋糕,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>搅拌均匀可以适当加点水

12. 再加入玉米淀粉搅拌均匀可以适当加点水

牛奶蛋糕,赶快加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌均匀一次倒入容器里【PS:我用的是旺仔<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a> 因为这个要做甜的】

13. 赶快加入牛奶搅拌均匀一次倒入容器里【PS:我用的是旺仔牛奶因为这个要做甜的】

牛奶蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>用100g 【一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>的话就用50g】

14. 加入面粉两个鸡蛋用100g 【一个鸡蛋的话就用50g】

牛奶蛋糕,搅拌好了震几下封上保鲜膜【我习惯封上保鲜膜烤但要不要都ok的，一定要震要不然考好以后会有好多小小的骷髅沟】

15. 搅拌好了震几下封上保鲜膜【我习惯封上保鲜膜烤但要不要都ok的，一定要震要不然考好以后会有好多小小的骷髅沟】

牛奶蛋糕,放入微波炉烤4-8分钟要按【面包#饼干#】这种的

16. 放入微波炉烤4-8分钟要按【面包#饼干#】这种的

牛奶蛋糕, 完成啦

17. 完成啦

小贴士

苏打不要下太多

菜谱创建于:2016年07月20日 16:34

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