#夏天的味道#【彩虹馄饨】
我这个人很喜欢小孩，也算是有耐心。喜欢陪孩子玩，喜欢给孩子做好吃的，喜欢呆呆的看着孩子。我总想着小孩喜欢五颜六色的食物，也许这样能勾起孩子的食欲。就像自己小时候，看到天边的彩虹，总是很欢喜。若是餐桌上出现了一款彩虹般的食物，那更是欣喜若狂了吧。
330 菜谱
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食材
- 【面皮】
- 胡萝卜 120g
- 菠菜 140g
- 紫甘蓝 100g
- 面粉 330g
- 【馅料】
- 西班牙凯芙金枪鱼 适量
- 甜玉米粒 适量
- 【其他】
- 面粉 适量
- 水 少许
步骤
4. 三种蔬菜汁，分别加入110g面粉，揉均匀后裹保鲜膜松弛。
5. 取一块面，表面裹上面粉，放入压面机中选择中等厚度，来回压面，每次压面之前都要撒一些面粉然后折叠，表面再撒面粉防沾，最后压好的面要比较硬、挺，表面光滑，大约要反复压6-8次；
6. 逐个将三种颜色的面都压好；
7. 一片面表面刷上水，将另一片面黏在表面，然后再刷水，黏上最后一片面；
8. 将其一分为二，在一组面表面刷水，将另一组黏上；
9. 切成0.5cm宽的条；
10. 将条组合成0.8cm左右宽的组合，每两条之间刷水黏牢；
11. 在组合表面撒面防沾，手掌略微压扁，放入压面机中选择最薄的厚度，将面皮压成薄薄的馄饨皮，注意压出来的皮要及时撒面粉防沾；
12. 用刀分割成正方形的馄饨皮，表面撒面粉防沾。
13. 准备好西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱、甜玉米粒，也可以添加其他喜欢的蔬菜；
14. 取一张馄饨皮，按照图的方向摆好，在顶角放入一勺西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱和几粒甜玉米粒；
15. 从上向下卷起，将馅包裹住；
16. 留有一小块底部的角，将左右两个角粘合在一起，馄饨底部沾少许面粉防沾，放在竹垫或烤盘上即可。
小贴士
- 因为西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱本身就是可直接食用的，而甜玉米粒也是熟的，所以食用馄饨时，只需将水烧开，放入少许盐，下馄饨并轻轻搅动馄饨防沾，煮开后转中小火煮到馄饨浮在水面上，继续煮2-3分钟左右，面皮熟透了就可以了。
