爆浆蓝莓玛芬—健康无添加，让酸酸甜甜的蓝
这个玛芬前后尝试了4次，一直在减糖减油，调整蓝莓和酸奶用量，成品酸酸甜甜口味清淡，爸爸妈妈不要用自己的口味去衡量宝宝的哦！ 材配料中，我还放了一个常规版本的用量，爸爸妈妈自己吃的话，可以用常规用量来制作。
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食材
- 低筋粉 100g
- 蓝莓 50g
- 玉米油/总统黄油 20g
- 白砂糖 20g
- 鸡蛋 2个（小）
- 酸奶 50-60g
- 干酵母 1g
步骤
1. 将低筋粉、干酵母放入一个大碗中 ps:此时烤箱预热，180度，上下管，10分钟。
2. 用刮刀混合均匀 ps:也可以进行过筛
4. 继续搅拌均匀，呈现如图状态
5. 加入酸奶
6. 搅拌均匀，呈现如图状态
7. 把步骤6中的“湿料”缓慢倒入步骤2中的“干料”，边倒边搅拌
8. 至均匀看不到面粉颗粒 ps:看不到面粉颗粒就可以了，不要一直搅拌哈，搅拌过多面糊容易起筋，成品会不松软。
10. 最终蓝莓面糊，呈现如图状态
11. 把蓝莓面糊用勺子装入玛芬纸杯模具，3/4满即可，太满烘焙过程中会鼓出很多，纸杯支撑不住就无法成型了哈。
12. 烤箱180度，上下火，25分钟左右，直到表面金黄，最后可用一根牙签插到蛋糕中不能带出蛋糕组织即可。 ps:烤箱已提前预热10分钟。
13. 出炉冷却即可
14. 新鲜蓝莓在烘焙过程中会自动爆浆，整个蛋糕体都会有蓝莓酸甜的口感。
15. 打开以后的样子
16. 也可以将蓝莓换成芒果、红薯、葡萄干等，味道比较淡的食材可以多加一点，比如下面的芒果玛芬，同样的配比，小芽就加了差不多100g芒果丁
17. 好啦，和宝宝一起享受下午茶时光吧，如果宝宝3岁啦，建议和宝贝一起制作哦
小贴士
- 今天很开心，烘焙和小朋友都是我的最爱，然后我就做了“宝宝健康烘焙”，感觉一下子就赚翻了，此时已脑补N张小嘴乱啃的画面
- 接下来小芽公众号上会单独设置一个“健康烘焙”的菜单，里面放健康烘焙食谱和烘焙知识。
- 原则就是：低油低糖，甚至不含糖，无防腐剂，无色素、无香精、无泡打粉......1-6岁宝宝可放心食用。
- 一周做一次更新，专为宝宝定制，食材和操作都会尽量简单。
