红烧毛芋
芋头的功效与作用：芋头中富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁，胡萝卜素，烟酸，维生素C,B族维生素，皂角甙等多种成分，所含矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龃，保护牙齿的作用。
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食材
- 小毛芋400克
- 盐
- 美味鲜
- 生抽
- 色拉油
- 葱花
步骤
1. 新鲜小毛芋
2. 洗净外面泥土
3. 锅里放水烧开，加入毛芋煮开转慢火煮5-6分钟左右，关火倒出
4. 放入冷水中浸泡一下
5. 轻松地去掉外皮，手也不会痒痒。
6. 高压锅放入适量的水，加入毛芋和一点点盐，烧开上气转小火煮7-8分钟，关火
7. 锅烧热加入已压熟的毛芋，
8. 加入适量的美味鲜和生抽调色，翻炒均匀撒上葱花即可关火。
9. 装盘
10. 清炒芋艿片
11. 红烧毛芋片
小贴士
- 放到开水里煮一下，1：可以快速处理外皮。2：可以防止手痒痒。
菜谱创建于:2016年08月30日 16:35
