番茄鱼片
这是一周一学（番茄鲈鱼第19期）的作业，我就是有一个特点，把做过的点滴记录下来
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食材
- 鱼块500克
- 中等大小番茄2个
- 盐，生姜
- 料酒
- 蒜末
- 葱花
- 番茄沙司
步骤
1. 鱼块，中等番茄2个
2. 鱼洗净后片鱼片，用料酒，生姜片，盐腌制入味备用。
3. 番茄洗净去蒂，划+字花刀。
4. 锅里放水烧开，投入番茄泡一下，捞出轻松去掉外皮。
5. 番茄去丁，生姜切丝，蒜切末，葱切段备用。
6. 锅烧热加入适量的油爆香葱姜蒜，
7. 加入番茄丁炒制，不断地挤压番茄丁。
8. 番茄基本上被挤压的差不多，加入番茄酱翻炒均匀。
9. 加入适量的开水，继续烧开。
10. 快速地加入鱼片烧开，尽量把鱼片浸入番茄汁中。
11. 鱼片薄，不要煮的太过了，加入葱末关火。
12. 出锅装盘撒上葱花。是不是很诱人呀！
菜谱创建于:2016年08月31日 10:26
