榴莲慕斯蛋糕

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食材

戚风蛋糕 2片
榴莲肉 400克
淡奶油 300克
牛奶 180克
鱼胶粉 20克
糖粉 50克
巧克力适量
水果适量

步骤

榴莲慕斯蛋糕,先准备两块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4139'>戚风蛋糕</a>

1. 先准备两块戚风蛋糕

榴莲慕斯蛋糕,8-9分熟榴莲的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 105979'>榴莲肉</a>

2. 8-9分熟榴莲的榴莲肉

榴莲慕斯蛋糕,一半榴莲肉用刀叉弄碎

3. 一半榴莲肉用刀叉弄碎

榴莲慕斯蛋糕,另一半加130克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌均匀，另50用来泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115501'>鱼胶粉</a>（隔热水融解）然后再一起搅拌均匀

4. 另一半加130克牛奶搅拌均匀，另50用来泡鱼胶粉（隔热水融解）然后再一起搅拌均匀

榴莲慕斯蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加糖粉打发到有纹路即可，然后与榴莲牛奶糊中搅拌均匀

5. 淡奶油加糖粉打发到有纹路即可，然后与榴莲牛奶糊中搅拌均匀

榴莲慕斯蛋糕,底层放一片蛋糕，翻去榴莲慕斯糊，放一层榴莲果肉，再放一层蛋糕一层慕斯一层榴莲果肉，再倒入慕斯

6. 底层放一片蛋糕，翻去榴莲慕斯糊，放一层榴莲果肉，再放一层蛋糕一层慕斯一层榴莲果肉，再倒入慕斯

榴莲慕斯蛋糕,尽量抹平，（因为有榴莲果肉几乎很难抹平）然后放冰箱冷藏4小时以上

7. 尽量抹平，（因为有榴莲果肉几乎很难抹平）然后放冰箱冷藏4小时以上

榴莲慕斯蛋糕,取出放置一会脱模，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 874'>巧克力</a>用刀刮碎凌乱撒上去，再放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10063'>水果</a>点缀

8. 取出放置一会脱模，把巧克力用刀刮碎凌乱撒上去，再放点水果点缀

榴莲慕斯蛋糕,成品图

9. 成品图

小贴士

写个方子方便自己以后操作

菜谱创建于:2016年09月21日 17:41

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