傣族风味菜：凉拌莴笋丝

这说到傣族菜，其实跟泰国菜差不多，因为很久以前那个地区的人们大文化背景是相近的，所以在料理风格和口味上也是非常的相似。都是以酸辣著称，所以说是相当的提神开胃，喜欢这一口的不要错过呦，这道菜非常简单，特别清口，微微的酸味开胃，解油腻。比较适合夏天食用。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。另外，在怀孕期的准妈妈，如果你的胃口不好，吃不了油腻的东西，可以试试看这个，我在孕早期的时候，吃了好多次哦，清爽且微酸，很适合那个挑剔的特殊时期。小米椒是非常辣的，辣的很纯正过瘾，所以我只放了四个，但是拌出来相当的辣。我家老头子喜欢吃辣的，边吃边呼过瘾，哈哈。不过若是不能吃辣的人还是要少放了，不要把自己给辣坏了，凉拌的烹调方法可以最大程度的保存食材的营养，是国际上大力推荐的食用方式之一。同时也避免了高温高油，从健康角度来说是非常符合现代人的。