风味菜饺
潮州风味，菜饺。和老妈一起做的，虽然不好看，但是味道很好哦。
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食材
- 包菜 1000g
- 面粉 500g
- 糯米粉 600g
- 蒜苗 250g
- 芹菜 300g
- 虾米 适量
- 鱿鱼干 一个
- 盐 3勺
- 油 300g
步骤
3. 包菜洗净切碎炒5成熟
4. 虾米和鱿鱼干下油锅爆炒2分钟备用
5. 装盘备用
6. 蒜苗芹菜下油锅加盐炒5成熟后把所有馅料混一起
8. 蒸屉覆上保鲜膜
9. 开做，面团搓成长条状，然后分开一个个小团，压扁，然后擀成圆形，因为我是纯手工做的，就一个小球搓圆，所以做得不是特别圆
10. 包好的样子
11. 锅里加水煮沸后，放蒸架下去，然后把装满菜饺的蒸屉放下，蒸15-20分钟，起锅
12. 装盘，加蚝油蘸酱，不能太好吃了。喜欢吃辣的可以加辣椒酱。晚些时候上传自己做的辣椒酱做法。
小贴士
- 蒜苗洗的时候注意掰开，有沙藏在叶子中。包菜选择嫩白色的比较好，嫩一些好吃。
菜谱创建于:2016年10月02日 18:57
