自制pizza酱

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食材

西红柿 600克
大蒜 4瓣
黄油 30克
洋葱 100克
盐 6克
黑胡椒粉 1小勺
牛至叶 1小勺
罗勒 1/2小勺
糖 1大勺

步骤

自制pizza酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮；

1. 西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮；

自制pizza酱,将剥好皮的西红柿切成小丁，备用；

2. 将剥好皮的西红柿切成小丁，备用；

自制pizza酱,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切成小丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍碎切成末；

3. 把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末；

自制pizza酱,锅烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>烧至溶化；

4. 锅烧热，放入黄油烧至溶化；

自制pizza酱,等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右；

5. 等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右；

自制pizza酱,炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒；

6. 炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒；

自制pizza酱,当看到西红柿炒出汁水以后，放进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>、牛至叶、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3001'>罗勒</a>，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底；

7. 当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底；

自制pizza酱,煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

8. 煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

菜谱创建于:2013年01月28日 18:41

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