糖醋排骨

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太子堇

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食材

肋排 500g
白芝麻 1汤匙
葱姜少许
生抽 2汤匙
料酒 1汤匙
香醋 2汤匙
砂糖 2汤匙
淀粉 2汤匙
清水适量

步骤

糖醋排骨,排骨让店家斩成小块，放在容器内，加1汤匙汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和1<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>+葱姜片腌制一晚;

1. 排骨让店家斩成小块，放在容器内，加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制一晚;

糖醋排骨,腌制后的排骨沥干，表面撒上淀粉，锅中加比平时炒菜多一倍量的油煎至上色;

2. 腌制后的排骨沥干，表面撒上淀粉，锅中加比平时炒菜多一倍量的油煎至上色;

糖醋排骨,煎好的排骨捞出沥干油备用;

3. 煎好的排骨捞出沥干油备用;

糖醋排骨,糖+生抽+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>+料酒+少许水混合调匀备用；

4. 糖+生抽+香醋+料酒+少许水混合调匀备用；

糖醋排骨,锅中留少许底油，放入葱姜片爆香锅底，放入煎过的排骨，加入调好的料汁炒匀；

5. 锅中留少许底油，放入葱姜片爆香锅底，放入煎过的排骨，加入调好的料汁炒匀；

糖醋排骨,加入200ml左右的热水，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，打开盖子大火收汁，装盘后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>即可。

6. 加入200ml左右的热水，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，打开盖子大火收汁，装盘后撒上白芝麻即可。

菜谱创建于:2012年06月02日 08:00

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