腐乳五花肉
腐乳五花肉
2 菜谱
18 粉丝
25 关注
食材
- 五花肉1公斤
- 腐乳小半碗
- 小磨香油，葱，姜，蒜，炖肉料，白酒等
步骤
1. 五花肉切10厘米左右的大块，洗净加水，去掉浮沫。放盐，葱姜蒜炖肉料，加点酱油，白酒少许。小火炖，拿筷子扎猪皮，能扎进去，脆脆的感觉就好，一般25分钟左右。关火，捞出！
2. 用刀切成5毫米厚的肉片。
3. 腐乳小半碗，拿小勺碾成沫备用。
4. 把炒锅用姜片擦一下，据说不会糊锅加小磨香油少许，待油烧热，放入肉片，不停地翻炒至出油。把腐乳酱加入，继续翻炒，待全部上色后关火。
5. 把肉片摆在碗里。
6. 放葱段，八角两瓣，姜片。上屉小火蒸一个小时。
7. 收工！😏😏😏
小贴士
- 炒的时候一定要出油，不然会腻！馒头就肉！谁吃谁知道！！！！😃😃😃
菜谱创建于:2016年10月24日 18:03
