韭菜炒鸡蛋+#挑战鸡蛋的100种做法#
韭菜的功效与作用 ： 韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血， 此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。 鸡蛋的功效： 1：健脑益智 2：保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏有修复作用。 3
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食材
- 韭菜250克
- 鸡蛋3个
- 盐
- 料酒
步骤
1. 韭菜
2. 洗净择去老叶，切段备用。
3. 鸡蛋磕入碗中，加入一点点料酒（可以除腥）和一点点盐，用筷子打透。
4. 锅烧热倒入适量的油，油温7成热下鸡蛋液快速翻炒至凝固即可捞出备用。
5. 锅烧热倒入适量的油，先下韭菜根段翻炒一下，再加入叶段和适量的盐翻炒几下。
6. 倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可关火
7. 装盘即可食用。
菜谱创建于:2016年11月08日 17:09
应季菜肴
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