蒸懒龙&四川酸辣汤

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食材

面粉
自发粉
白糖
春笋
木耳
血豆腐
肉馅
姜
葱
生抽
蚝油
老抽
香油
鸡蛋
五香粉
盐
北豆腐
鸡架
醋
白胡椒粉
香菜
芡粉
酵母粉
苏打粉

步骤

蒸懒龙&四川酸辣汤,1-1 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 551'>自发粉</a>、酵母粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 709'>苏打粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，加入温水和成面团，醒发20分钟

1. 1-1 面粉、自发粉、酵母粉、苏打粉、白糖，加入温水和成面团，醒发20分钟

蒸懒龙&四川酸辣汤,1-2 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、花椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、水搅拌，放入盐、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌

2. 1-2 肉馅加入葱姜、花椒、鸡蛋、水搅拌，放入盐、酱油、蚝油、五香粉、香油搅拌

蒸懒龙&四川酸辣汤,1-3 面条擀成饼，铺上肉馅、葱抹平，卷成卷

3. 1-3 面条擀成饼，铺上肉馅、葱抹平，卷成卷

蒸懒龙&四川酸辣汤,1-4 大火蒸20分钟

4. 1-4 大火蒸20分钟

蒸懒龙&四川酸辣汤,2-1 煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10602'>鸡架</a>、加一些花椒，熬成汤底

5. 2-1 煮鸡架、加一些花椒，熬成汤底

蒸懒龙&四川酸辣汤,2-2 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7755'>血豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 476'>北豆腐</a>切丝

6. 2-2 春笋、木耳、血豆腐、北豆腐切丝

蒸懒龙&四川酸辣汤,2-3 汤中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐，切好的丝放入锅中，烧开淋入生粉甩鸡蛋

7. 2-3 汤中加老抽、生抽、盐，切好的丝放入锅中，烧开淋入生粉甩鸡蛋

蒸懒龙&四川酸辣汤,2-4 调少许醋、胡椒粉、香油，冲汤，撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末

8. 2-4 调少许醋、胡椒粉、香油，冲汤，撒香菜末

菜谱创建于:2016年04月18日 13:44

应季菜肴

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