蔬菜玉米渣煎饼+#有个故事#
玉米又被人们称为“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它是一种夏季收获的植物。玉米的作用也是很多的，具有延缓衰老、益肺宁心、调中开胃、利肝胆、清湿热等其他的很多功效。 中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆。在农村玉米是比较受欢迎的粗粮之一，说到玉米，爷爷也喜欢吃，不过爷爷年龄大牙口不怎么好，咬不了硬东西，所以母亲会做些饼给爷爷吃，弄玉米汁给爷爷喝，当时母亲是用石板磨的特别费劲，爷爷喜欢，母亲还是比较常做，母亲是个孝顺媳妇，有句话说的好，父母是孩子的第一任老师，我坚信这句话，也给孩子们树立榜样，庆幸女儿现在也领悟到了这个“孝”😘😘😘😘
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食材
- 新鲜玉米 三根
- 玉米渣饼
- 胡萝卜，葱花，虾皮， 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐，鸡精 少量
步骤
1. 取洗净玉米(可以选择水果玉米这种汁多)用一根筷子从底部插入
2. 慢慢撬开
3. 用大拇指这样掰开，当然家里有剥玉米粒的器材是最方便了
4. 全部弄好，
5. 榨汁，用什么机子随意😁😁😁能榨汁就欧了
6. 把弄好的玉米汁倒入锅中，适量加水(加水量，取绝于浓稀，喜欢稀可以多加点，喜欢浓稠少加些)😁😁😁
7. 小火哦，煮时不停搅，顺时针搅，防止粘锅哦😂😂😂
8. 沸腾后就可以起锅了，这样浓度差不多哦
9. 玉米渣中加入胡萝卜丝，葱花
11. 倒入过筛好的面粉，少量加入，可以边加边搅
12. 加些盐，鸡精，虾皮，呈这种状态就可以了，个人感觉太稀不好操作
13. 平底锅倒入油，放上模具，拌好的玉米渣倒入，我是直接用小勺子，面上也可以压平下，如果木有模具就直接摊小饼状
14. 一面煎好就可以慢慢脱模，
15. 煎至双面金黄即可出锅
16. 装盘
17. 配玉米汁绝对美味呀
18. 当早餐给家人再备盘花样水果，欧了，营养均衡了😍😍😍😍
19. 水果玉米的叶子不要丢哦，剪小洗净，
20. 晾干，垫包子，馒头蒸，好好哦
小贴士
- 这个饼是利用了要扔掉的玉米渣做的又营养又美味。玉米汁喜欢吃比较甜的友友们可以在煮时加白糖，因为我家有小孩吃，所以尽量保持原味
