爆炒螺丝
现在的螺蛳，很多小螺蛳，要养干净，一般买回家以后，可以再养上半天
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食材
- 螺蛳
- 姜，老蒜头，生抽，白砂糖
- 蒜叶一根
步骤
1. 把姜切片切，几片就够了，再剥两颗蒜头拍碎
2. 锅里热油，把姜片，蒜瓣，洗净的螺蛳一起放进去爆炒一下，加料酒两勺，生抽适量，糖根据自己口感，喜欢辣的可以加辣椒哦
3. 加水彻底淹没螺蛳，大火煮沸转小火二十分钟，因为一般的寄生虫都能杀死掉，高温加热必须达到20分钟
4. 二十分钟以后大火一分钟，把蒜叶切好放进去翻炒一下就可以盛出了！ 汤汁可以稍微多点，因为煮干了，螺蛳不易吸出来
菜谱创建于:2016年04月21日 16:29
