炒螺丝
炒螺丝，一道超级下饭菜
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食材
- 螺丝 500克
- 葱 1小把
- 姜 1小块
- 蒜 6瓣
- 青红椒 各1个
- 干辣椒 1小把
- 盐 2小勺
- 生抽 抽1勺
- 鸡精 1小勺
- 白糖 1小勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 买回来的螺丝清洗一下（如果没有剪尾巴还要先剪一下尾巴，我这个是卖家剪好的，所以直接洗了）放点油和盐让它吐去泥沙
3. 葱洗净切长段
4. 姜切片
5. 蒜去皮清洗干净切末
6. 青椒洗干净切小丁
7. 红椒洗干净切小丁
8. 干辣椒清洗干净备用
9. 泥沙都吐出来了
10. 反复清洗干净
11. 锅里放水放盐
12. 放螺丝烧开，焯一下水
13. 捞出来
14. 过凉水
15. 放碗里备用
16. 热锅放油
17. 放葱段
18. 小火炒至葱叶变黄捞出来弃之不要
19. 锅里放入葱姜蒜青红椒小米辣炒出香味
20. 放蚝油
21. 辣椒酱
22. 炒香炒出红油
23. 放螺丝翻炒一会
24. 放料酒去腥继续翻炒
25. 调入生抽和盐
26. 鸡精
27. 白糖
28. 白胡椒粉
29. 炒至入味
30. 即可出锅享用了
菜谱创建于:2021年04月16日 09:10
