土豆炒牛肉

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食材

牛肉 250克
土豆四个小土豆
生姜小块
淀粉适量
料酒适量
盐鸡精适量
酱油适量
红辣椒一个

步骤

土豆炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a> 辣椒

1. 牛肉辣椒

土豆炒牛肉,牛肉切丝用淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>腌制

2. 牛肉切丝用淀粉，料酒，盐，生姜腌制

土豆炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切条，放热水里煮几分钟，到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>软了，捞出备用

3. 土豆切条，放热水里煮几分钟，到土豆软了，捞出备用

土豆炒牛肉,锅里放油，下牛肉翻炒，至变色，盛出

4. 锅里放油，下牛肉翻炒，至变色，盛出

土豆炒牛肉,锅里留油，不够再加点，下土豆翻炒，放调料，差不多就把牛肉放进去一起翻炒，把辣椒也放进去

5. 锅里留油，不够再加点，下土豆翻炒，放调料，差不多就把牛肉放进去一起翻炒，把辣椒也放进去

土豆炒牛肉,最后放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>提色，放鸡精，OK，出锅

6. 最后放点酱油提色，放鸡精，OK，出锅

小贴士

土豆一定要煮熟，锅里油要足，挑牛肉要挑容易炒软的，要不然放淀粉都没用，牛肉下锅翻炒不要太久，要确保肉质鲜嫩

菜谱创建于:2016年04月23日 20:10

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