艾叶粑粑
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食材
- 新鲜艾叶 糯米粉
- 黄糖
步骤
1. 摘新鲜的艾叶
2. 洗干净后放入开水中浸泡几个小时，目的是去苦水
3. 将黄糖放入水中加热融化
4. 将浸泡好的艾叶捞出，拧干水，放入料理机打碎，或者用刀切碎。然后加入糯米粉、黄糖水和面。将和好的面团放置五分钟，这个过程叫醒面，这样的目的是为了让接下来搓成的面团光滑不开叉。
5. 搓成一个个小面团放入蒸锅
6. 又香又甜的艾叶粑粑就做成啦！
菜谱创建于:2016年04月24日 22:30
