宝宝辅食：海苔脆饼
微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝烹饪及烘焙食谱 这周我们做海苔脆饼 还加了核桃和蔓越莓哦 海苔的鲜和蔓越莓的微甜融合在一起 核桃的香味也很浓郁 还能益智、健脑哦 香香脆脆 口感超级赞 无黄油 无泡打粉 也无须发酵 更无操作难度 四无饼干赶紧做起来吧
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食材
- 低筋粉 150g
- 海苔 5g
- 核桃 20g
- 蔓越莓 20g
- 鸡蛋 1个（50g左右）
- 玉米油 30g
- 清水 15ml
- 盐 1-2g（可不加）
- 》盐可以不加，小芽加了1g左右，不加盐的话最后口感会非常淡哈。 》蔓越莓可以用葡萄干替代哈。
- 》海苔需用剪刀剪碎一点哈。 》小芽用的是比较大的谷物蛋，清水的量大家需根据面粉不同的吸水性调整。
步骤
1. 准备好所有食材
2. 提前将蔓越莓切碎备用，尽量碎一点，不然后面比较难处理。
4. 将低筋粉过筛。
5. 把剪碎的海苔和一点点盐加入，用筷子简单拌匀。 》12个月以上宝宝可以加点盐，不然最后口感会很清淡哈，宝宝如果能接受不加盐也可以。
7. 倒入提前处理好的蔓越莓碎、核桃碎，用筷子拌匀。
8. 加入清水调节面团湿度。 》每种面粉的吸水性都会有区别，大家要根据自己的实际情况调整清水的用量哈，包括如果你用的鸡蛋比较小，水也要适当多加一点
9. 用手揉成团，最后能较好成团，但也不会很粘手。
10. 取一半的面团，在上面盖一层油纸（盖了油纸后更好擀面），用擀面杖擀成薄片（小芽擀得比1元硬币还要再薄一点点），擀得薄一点最后口感会脆一点。擀的时候特别要注意面皮中间，中间比较厚，一定要用擀面杖使劲擀开。 》如果擀得较厚，后面烘烤时间就要适当延长。 》此时预热烤箱，170度，上下火，10分钟。
11. 拿刮板（直的东西即可）比划着，用刀切成自己想要的大小。然后转移至烤盘。
12. 也可以用宝贝喜欢的饼干模具，压出自己想要的各种形状。然后转移至烤盘。
13. 放入烤箱，170度，上下火，中层，15分钟左右。
14. 出炉
15. 冷却后就可以享用啦
小贴士
- 一、适合宝宝年龄：18个月以上（饼干有点脆硬，12个月以上宝宝食用妈妈们需要注意观察）
- 难度：易
- 工具：烤箱、烤盘、油纸、擀面杖、擀面垫、刀等
- 二、小芽营养问答
- 核桃营养解读
- 每100克核桃中，就含有脂肪20-64克和赖氨酸等优质蛋白质15-20克，而且脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收，更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。
- 宝宝不宜食过量，而且要将核桃碾碎，捣成泥再喂食。
- 三、小芽碎碎念：
- 1、再啰嗦一遍，不同面粉的吸水性不同，需要的液体量会不一样。
- 2、玉米油，可以用气味不浓郁的其他植物油替代。
