萝卜汆丸子
冬季的萝卜赛人参
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食材
- 白萝卜 适量
- 猪肉 适量
- 葱、姜 少量
- 料酒、盐 少量
- 香菜 少量
步骤
1. 白萝卜切丝，备用。
2. 猪肉（绝大多数是瘦肉）剁馅，加少量凉水（肉嫩）和料酒（去肉腥），顺一个方向（肉易抱团）搅拌。
3. 加葱沫、姜沫（姜粉）和少许盐，使肉馅入味，继续顺一个方向搅拌。
4. 清水，加葱、姜。
5. 水沸，陆续放入用猪肉馅制成的丸子。
6. 放入萝卜丝。
7. 丸子和萝卜熟后，放入盐和香菜。
8. 关火。完成。
小贴士
- 可放入粉丝。也可放入少量海鲜。
菜谱创建于:2017年01月13日 08:07
